Grauvieh

Grauvieh-Fleisch

Rassedefinition und Eigenschaften

Ursprungsland

Österreich, hier vor ca. 100 Jahren aus mehreren Landschlägen hervorgegangen

Farbe

• einfarbig silber- bis eisengrau,
• Kopf, Hals, Rumpf angeraucht
• dunkles Flotzmaul, hell gesäumt
• Klauen schwarz
• Horn hell, mit dunklen Spitzen
• Bullen dunkler als Kühe und Rücken mit hellem Aalstrich

Körperbau

• Kopf relativ kurz, breit, nicht zu groß, ausgeprägtes Flotzmaul
• Hals und Brust voll, breit und tief
• Rumpf harmonisch proportioniert, symmetrisch, breit und lang
• Schulter geschlossen (ohne Einschnürung) und ausgeglichen bemuskelt
• Rippen gute Tiefe und Wölbung
• Rücken gut bemuskelt, lang, breit und fest
• Becken korrekte Lage und Breite, gut bemuskelt
• Keule gut bemuskelt, nicht zu rund, mit tiefreichendem Muskelansatz innen und außen
• Beine nicht zu grobknochig, korrekt gewinkelt und gestellt, straffe Fesseln
• Gelenke fest und trocken
• Klauen breit und fest
• Euter fest ansitzend, mit vier gleichmäßig entwickelten Eutervierteln, Zitzen nicht zu lang und zu dick

Unerwünschte Merkmale (Typnote max. 4)

• zu tief hängende Euter
• nicht saugfähige Zitzen
• helles Flotzmaul
• helle Klauen
• deutlich abgesetzte Farbflecken

Produktionseigenschaften

• langlebig
• fruchtbar
• jährliche, normale Kalbungen
• robust
• ruhiges Temperament (gutmütig)
• gute Herdenbindung
• gute Muttereigenschaften
• vitale Kälber
• gute Zunahmeleistung
• sehr gutes Grundfutteraufnahmevermögen

Eckdaten für ausgewachsene Bullen und Kühe

• mittelrahmig innerhalb der Rinderpopulation
• klein-, mittel- und großrahmig innerhalb der Rasse

Quelle: Zuchtprogramm "Grauvieh-Fleisch" FVB, zu finden unter  Zuchtprogramme